鷲ヶ岳スキー場レンタルの3人が、
今期最後のカオソーイ3連ちゃん食べに来てくれた。
「カオソーイ米麺で、同じで、僕も同じで♪」
気持ちのいい注文。
動画もいい感じで、息を合わせてくれた。
良かったら、動画も見てね。
今日のブログでは、閉店間際だからこそ
やっぱりリピーターさんの話しをしたい。
うちは、リピーターさん命で営業続けている。
何を偉そうに、って感じだが、
出来てないこともまだまだたくさんあるが、
そんな気持ちで営業続けていますので、温かいお心で見てやってくださいね。
サワディー家は、タイ・チェンマイ名物のカオソーイを中心に営業。
最終的には、カオソーイを食べていただくために、
一般のお客さまにも食べやすいラーメンを揃えている。
5品で、飛騨高山ラーメン、博多豚骨ラーメン、東京名物油そば、極み鶏塩そば、金沢カツカレー。
スキー場で食べる1食として価値のある、もう一度食べてみよう
せっかく食べるならサワディー家で、そう思ってもらえるよう
1品1品毎年レベルを上げている。
そんなことをしているのは、当店だけである。
他の店舗は、どうやって経費削減するか？どうやって手間をかけないようにできるか？
そんな話ばかりである。
それで美味しくなるならいいけどね。
そんなサワディー家に、彼が現れた。
カオソーイを食べてるわけではないので、ノーマーク。
注文は、博多豚骨ラーメン。
提供時、「ウチが一番美味しいですからね」と
熱々の博多豚骨ラーメンを出した。
すると、彼は「いつもココで食べてます」っとリピーターさん宣言。
そう言って、ニコッとサッと行ってしまった。
かっこいい！
えっ、えっ、そうだったの、もうちょっと話したかった。
私にチャンス到来。
また来たのよ。
おぉー、2杯目、しかも東京名物油そば注文。
デカいよ、大きいよ、他店舗のラーメンの2～3倍あるよっ。
でも、うれしい。
ってことで、動画お願いしました。
そう言えば、今日の朝一番と二番のお客さんも、
リピーターさんだったなぁ～。
年配者のご夫婦で「いつもお昼に来ると混んでいるから朝一番できたよ」
って方と、若めのご夫婦で昨日は博多豚骨、今日は鶏塩そば注文でした。
提供時、「ウチが一番美味しいですからね」と 伝えると、
「昨日も来たよ」っと教えてくれました。
神ちゃんみたいに、カオソーイ1本で
ずぅ～っと食べづつけてくれるのはホント嬉しいが、
ここまでじゃなくても、サワディー家が一番まともなラーメン出しているので
ウチで食べてくださいね。
今やその差は歴然としていて、
骨から野菜から一からスープ作っているのはウチだけだから。
本当は切磋琢磨し、このブログでもYouTubeでも
他の店舗のラーメンも紹介したいができない。
サワディー家が圧倒的。
その違いは、リピーターさんを考えているか否か？
それだけだと思うけどね。
残り4日間、リピーターさん待ってます。
サワディー家
舟橋謙一
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冬のお約束・サワディー家、15年目！
場所 ： 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁（アイガー）
日程 ： 2021年12月24日～2022年3月21日（祝月）まで
時間 ： 9:00～16:00
私の店舗閉店予定は
3/21 サワディー家
3/6 鷲ヶ岳ご当地からあげ専門店（ご来店ありがとうございました）
3/14-21ぐらい ダイナランド・バブーン
3/27 ダイナランド・フライドポテト専門店・フリットコット
4/3ぐらい 高鷲スノーパーク雪屋台
4/10ぐらい ダイナランドご当地からあげ専門店
「東別院てづくり朝市」
場所 ： 「東別院境内」名古屋市中区橘２丁目８番５５号など
日程 ： 2022年3月28日（月）
時間 ： 10:00～14:00
http://inuuniqvillage.com/
スキー場のバイト募集中（今期は何とか私一人で出来そう。来季に向けて）
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2658.html
YouTubeはじめました。
https://www.youtube.com/channel/UC0OpZYGJmM3AMSsnmAsTUTw
instagram
https://www.instagram.com/sawasdee_car/
鷲ヶ岳スキー場ホームページ
https://ski.washigatake.jp/
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